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检测兽药残留在食品安全中必不可少

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检测兽药残留在食品安全中必不可少

发布日期:2023-05-29 作者: 点击:

检测兽药残留在食品安全中必不可少

近年来,随着人们的生活质量的日渐提高,对于物质生活和精神生活的要求逐渐增高。对食品质量安全人们也越来越重视,在食品生产过程中,一些兽药可能在动物体内有一定的残留。如何检测兽药残留在食品安全中的是非常重要的。

随着我国的人民的膳食结构的改变,对肉类的需求越来越大。在动物养殖过程中,为了保证动物的健康和防治疾病,兽药起到了非常重要的作用。但是一些不良商家总会过度使用兽药,为了保证人民的健康,检测兽药残留必须得到足够的重视。

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那么兽药残留的种类有哪些呢?首先抗寄生虫药残留必不可少,目前,我国的抗寄生虫药物种类繁多,主要是用于预防和驱除表体外寄生虫药等。包含有驱线虫药、驱蛔虫药等等。这一些药物对食品安全危害是比较严重,由于药物本身含有很多对人体有害的成分,例如噻苯哒唑、阿苯达唑、芬苯达唑等一系列药物,如果人们吃下了含有这种药物的动物性食品,就可能会对身体造成一定的危害。

当然这些药物在动物体内会消耗一部分,正常情况下使用此类药物,一般不会对人体造成伤害。但是正如之前所说,一些不良商家为了将自己的利润最大化,大量使用抗寄生虫药物,大剂量使用该类药物,盲目过度使用,这样就会影响食品的安全,从而对人体造成一定的损伤。

抗寄生虫药的危害由于这些药物的毒性较强,首先这些药物会对动物的肝脏造成一定的影响,使其肝脏产生毒性。从而使得动物在胚胎状态下可能会出现畸形的状况,而苯并咪唑这类的药物,可能会使动物产生流产、胚胎死亡等情况。不同的情况,会对动物产生不同的影响,这也要看动物的个体情况,一些动物对药物的敏感度很高,也有一些动物对这些药物并没有很大的敏感度。

近年来,我国肉类,蛋白质的需求量逐渐上涨,但由于一些生产方式的不足和管理方式存在一定的缺陷,同时一些药物的过量使用导致我国的肉类不能适应目前社会的需求。从而发生对肉类不放心的现象。因此,我认为我们需要建立合理的制度,规范的方法,对相关食品加工进行合理的监管重视检测兽药残留,让老百姓能够吃到放心肉,这样才能使我国的食品行业能够更长的发展。


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