食品检验检测,食品检验检测介绍

食品检验检测介绍：

    广义的食品检验是指食品质量及其变化的研究和评价的一门学科,它基于一些基本的理论物理,化学,生物化学,和各种各样的技术,根据技术标准,如国际和国家食品健康/安全标准,食品原材料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量检验,确保产品质量合格。

    食品检验的内容包括对食品进行感官检验，对食品中的营养素、添加剂和有害物质进行检测等。

    食品检验的内容非常丰富，包括食品营养成分的分析、食品污染物的分析、食品辅助材料和食品添加剂的分析、食品感官器官的鉴定。

    狭义的食品检验,通常被称为一个食品检验机构的基础上,食品卫生法律中华人民共和国规定的卫生标准,和食品质量的检查,包括内外包装食品、标志、标志、商品外观特征、理化指标和其他健康指标的检验。

    主要检查方法有感官检查和理化检查。