注重蔬菜检测技术，让绿色食品走上餐桌

注重蔬菜检测技术，让绿色食品走上餐桌

让流通到市场上的蔬菜成为绿色蔬菜，质量安全监督检验中心一直坚持的事情。注重蔬菜检测技术，让大家吃的安心，吃的放心。目前，在蔬菜生产中使用的农药主要有机磷农药、拟除虫菊酯类农药和六六六、滴滴涕等有机氯农药。有机氯农药随食物等途径进入人体后，主要蓄积于脂肪组织中，其次为肝、肾、脾、脑中，还发现于人乳中。母体中的有机氯农药不仅可以从乳汁中排出，而且可以通过胎盘进入胎儿体内，引起下一代发生病变。研究表明，有机氯 农药残留物可能增加妇女尤其是绝经前妇女患乳腺癌的风险。另外，有机氯农药超过一定限度后会引发一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会突发血管疾病、糖尿病和癌症等。在食用时，农药残留现象仍时有发生。

为提高蔬菜检测技术水平，需要完善县级生产技术标准体系，扩大绿色标准化生产基地规模，建立质量安全检测体系，做好无公害蔬菜产业化开发，以此不断扩大市场流通，大幅度提高蔬菜安全性。

提高质量安全意识和检测人员检测技术，发现检测员职责有待进一步明确，关系亟待理顺，检测机构本身管理薄弱，检测人员素质、技术水平有待提高；检验中心要加强对农产品质量安全工作机构建设、认证工作薄弱，不能适应生产和满足质量安全需求；标准化种植绿色蔬菜在农村推广难度大，主要体现在农民无先进设备进行监测，种植涣散不集中；与绿色蔬菜相关的法律、法规体系不完善等。健全无公害农产品工作机构，以无公害蔬菜产地认定和产品认证为基础，加强蔬菜质量安全认证和管理工作；加强示范推广体系的建设，对蔬菜检测过关的来源进行检测，防止出现漏洞；对检验人员进行定期培训来提高检测技术与熟练程度，加快无公害蔬菜经营体系建设；利用先进的信息支持体系，建立公开、透明的农产品质量安全信息发布制度。

在健全、完善无公害蔬菜质量安全管理体系的基础上，严格控制生产源头，有效监管生产全过程，加大产地产品认定认证工作力度，实施农业投入品和产品质量安全追溯制度与市场准入制度是保障蔬菜质量安全的最好途径。

明确检测工作重点加强农产品质量安全技术创新能力建设。深入开展农药残留、兽药残留以及各类有毒有害物质在农产品中的残留限量研究，加快动植物安全生产技术、农产品蔬菜检测技术、检验检测仪器的研制开发，加强农产品质量安全的风险评估研究。培养农产品质量安全管理骨干，培训农产品质量安全技术推广人员。认真开展农产品质量安全认证工作，尽快形成以无公害农产品认证为主体，以绿色食品、有机食品及农业投入品认证为补充的认证体系和工作格局。