食品检测行业质量管理的意义

食品检测行业质量管理的意义

食品在国际市场上的竞争力以及国际形象，关系到食品行业能否健康稳定的发展，因此食品安全受到我国政府的高度重视。如今，人们对生活品质有了更高的追求，加快了食品生产速度的同时，也引发了食品安全问题，由于食品检测行业质量管理把控不到位，导致消费者与生产厂家之间出现了矛盾。

我国人口众多，消费产品需求大，生产厂家加快了生产步伐，由于食品检测出现漏洞，检测行业系统不完善，导致食品问题层出不穷。人们的食品安全得不到切实的保障。我国食品检测行业机构多，但质量管理滞后，阻碍了市场的发展。

食品安全是政府和企業共同的责任，为了提高人们的生活质量，政府应制定相关政策进行管理，企业要加大食品检测力度，切实贯彻落实质量管理的各项细节，为人们的饮食安全提供有力的保障。

2 当前食品检测行业质量管理存在的主要问题

1）食品检测方法不合理

2）样品采样不合理

3）技术人员操作不专业

4）信息管理系统落后

食品检测仪器

3 加强食品检测行业质量管理的对策

1） 完善样品采集制度

完善样品采集制度有利于优化样品采集工作，根据抽样的产地、季节等因素，制定合理的采集制度和方案，及时修改和完善不合理之处，尽量减少抽样次数，针对检测结果差的食品进行销毁，将大量时间投入到重点工作中，保证样品采集的顺利进行，间接节约了检测成本，保证检测工作的顺利完成。

2）检测方法的改进

为了确保食品检测的科学性，必须改进检测方法。设备需要定期维护以及更新，制定设备使用制度，不定期检测仪器的运行状况，保证检测数据的准确性。针对具体存在的问题进行分析，完善食品检测方法的同时，保证食品检测的有效性。

3）贯彻落实员工培训制度

企业要贯彻落实员工培训制度，定期对员工进行培训，参加各大人才交流会议，对员工进行培训，促进员工之间交流经验，培养出适应企业发展的新型人才。

4）一站式信息服务

信息技术随着时代的发展，在不断更新，为了保证食品检测行业更好的发展，一站式信息服务成为食品检测机构未来发展的方向。

综上所述，本文针对如何加强食品检测行业质量管理进行了阐述，食品安全是保证人们饮食健康的重要保障，随着人们生活水平的提高，提高了对食品安全的重视，为此，我国企业要加大对食品检测行业的监管力度，提高食品检测行业质量管理质量和检测水平，保证食品行业的健康有序发展。