我国食品检测行业管理的发展建议

我国食品检测行业管理的发展建议

随着我国食品检测行业管理整体的专业度与规范度不断提高，在食品检测样品的采集与检测方法方面也需要进一步完善，才能够保证最终食品检测结果的准确性。在样品采集中，需要综合考虑待检测对象的产地、季节、采样地点以及质量要求等等，进而对抽检方案进行优化调整。基于质量、效率以及经济性等因素的全面考量，对检测结果稳定且情况良好的食品的检测次数要适度减少，而对于检测结果不稳定的食品的检测次数要适量增加，以实现资源配置与利用的优化，有效节省样品采集成本，并且提高食品检测的质量。

在样品检测中，一定要对食品检测行业管理的技术展开优化，除了要对专业设备与新技术的操作进行全面掌握之外，还需要制定严格的操作规程，针对食品检测需要用到的仪器设备做好定期维护保养工作，避免因设备问题而对检测结果造成影响。此外，对于先进的食品检测技术要及时引进，结合食品检测机构的实际环境与条件，针对非标准方法或是超出适用范围、需要变更的方法，需要进一步确认，确保与实验室检测环境相符。此外，要对现有的检测项目技术手段予以完善，比如启用滤过型净化技术、快速检测技术等等，从而提升食品检测工作效率。提高食品检测人员的专业素质食品检测行业具有典型的人力密集与技术密集特点，其中技术人员是助力该行业发展的核心。食品检测行业主要通过对食品的抽样检测，给出详细的检测数据与报告，所以在数据质量控制方面有着严格要求，而数据结构的重要影响因素在于人，可见提高食品检测人员的专业素质，实际上也是助力整个行业发展的关键。

现如今，食品检测人员的综合素养有了明显提升，人员学历结构也不断平衡，越来越多的高学历人才涌入。与此同时，食品检测实验室的技术标准也需要向国际标准靠拢，在此趋势下，食品检测机构更要重视内部专业人员的自我提升。因此，食品检测机构应当加大对检测人员的教育培训，制定中长期培训计划，并且对不同层次的检测人员进行分阶段的培训管理，从而全面提高食品检测人员的检测水平与工作质量。在教育培训中，要强化对食品检测标准的学习，学会如何将最前沿的检测手段、检测标准以及数据分析等技术方法用在食品检测工作当中。与此同时，还需要引进具备管理能力与食品检测经验的负责人，以严明的奖惩制度刺激人员的工作积极性，提高食品检测的工作质量。加强食品检测的信息化建设从目前食品检测行业的发展来看，应当极力推动全程一站式的服务，所以笔者认为食品检测机构需要构建完善的LIMS管理系统操作规程，并且要求检测专业人员具备一定的IT知识与技能，同时要对相关程序展开定期评审，做好对信息系统操作的培训工作，确保所有食品检测从业者都能全面掌握现代化的信息化技术，从而大幅提高食品检测服务水平。比如，构建能与客户形成互动的手机APP，对客户的需求进行动态化掌握；在食品检测样品的采集与加工中引入二维码；构建更为完善的食品检测线上平台，开发并完善网站中的在线委托、动态跟踪、在线咨询以及意见反馈等多个模块；对送检的客户与样品构建单独的数据库，做好分类管理；设置专业的物流信息检索模块，让样品与报告能够得到及时有效的查询。

食品检测行业

完善食品检测质量管理机制食品检测机构需要对现行的食品检测质量管理体系以及食品检测管理制度进行全面完善，在严格遵守国家法律规定的基础上，保证在日常的食品检测工作能够严格按照标准化的操作流程展开，强化对食品检测结构的监控，重点关注食品在生产、运输、销售等多个环节中的卫生质量控制，做好与其他食品检测机构之间的沟通交流，保证食品检测工作得以有序开展。此外，在食品检测过程中，由于检测环境会对最终的检测结果产生直接影响，所以为了确保食品检测结果的可靠性，一定要在食品检测中关注环境因素。作为食品检测机构，需要对检测环境中的温度、湿度做好动态化监控，一切不利于食品检测的环境因素都需要做好调整，保证检测结果不会受到影响。结语综上所述，人们对食品安全问题的重视程度不断提高，促进了我国食品检测行业的良性发展。强化食品检测行业的质量管理，能够保证食品检测机构对国家食品安全制度的全面落实，提升食品检测机构的食品检测水平，在食品流向市场之前有效控制食品危险因素，从而避免食品安全事件的发生，为人们的饮食健康提供保障。所以，无论是顺应时代变化，还是促进自身的发展，食品检测机构都需要食品检测行业管理工作摆在首位。