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你知道鸡肉兽药残留检测的意义吗?

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你知道鸡肉兽药残留检测的意义吗?

发布日期:2022-01-14 作者: 点击:

你知道鸡肉兽药残留检测的意义吗?

鸡肉是日常餐桌上常见的动物制品。随着家禽养殖产业不断着集约化规模化方向发展,养殖密度,养殖效益增加的同时,药物使用不合理,药物残留问题已经成为消费者日渐关注的热点问题。为确保市场上鸡肉制品质量过关,需发挥兽药检测部门的职能作用,加强对鸡肉兽药残留的有效检测,确保市场上鸡肉制品安全,维护消费者合法权益。

鸡肉富含丰富的蛋白质,热量较低,低胆固醇,受到消费者的一致好评。在鸡养殖产业发展中,随着养殖密度不断增加,在提高养殖效益的同时,多种动物疫病的发病率呈现逐渐升高趋势。整个养殖周期内不可避免地会使用多种兽药预防传染性疾病的传播流行。兽药的应用在很大程度上能改善鸡肉的品质,增加产量,促进鸡养殖产业的健康发展。但是很多养殖户在兽药使用中普遍存在不合理的行为,多种类大剂量的使用兽药添加剂,甚至使用国家明令禁止的兽药添加剂,导致兽药在机体内的残留量不断增强,药物残留现象不断加重。

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药物残留超标的鸡肉制品进入消费者体内后,轻者会造成严重的中毒反应,过敏反应,危害严重时还会造成致癌致畸致突变。鸡肉兽药残留检测中常见的放马是液相色谱法,高效液相色谱检测法高效液相色谱检测法又被称为高压或者高速液相色谱检测法,在整个检测工作开展中,主要以液体为流动性,通过应用高压输液系统,能检测出鸡肉兽药的具体残留,对鸡肉制品中的兽药残留量进行定性定量分析。应用高效液相色谱检测法能进一步检测出高极性、高分子量和离子型的各种物质。只要确保所检测到的对象能更好地溶解到作为流动性的溶剂中,能被检测,实现对检测对象的定量定性分析。该种检测方法的显著特点是灵敏度高、选择性强、分析速度快、应用范围广。通过应用该项技术,能很好地检测出鸡肉和鸡肝组织中四环素的药物残留含量,四环素药物残留的回收率分别达到70% 以上,平均回收率在96%以上。还有一种超高效液相色谱检测法,随着高效液相色谱检测法的成功推广应用和不断发展,研究部门在高效液相色谱检测法的基础上,推出超高效液相色谱检测技术。该项技术能有效减少对复杂样品的分离时间,提高检测速度,保证检测精确度、灵敏性与专一性。与传统的高效液相色谱检测法相比,其检测速度更快,灵敏度更高,分离度更强,极大拓展兽药残留的检测空间和检测范围。

随着我国科学技术不断向前发展,一系列先进的检测仪器检测设备的推广应用,使我鸡肉兽药残留检测技术得到很大改观。而且各种检测技术的创新发展和高科技检测仪器的出现,使鸡肉兽药残留检测质量不断提升,极大缩短检测周期,保证检测更加具有针对性。


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