山东博锐检验检测有限公司
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食品检测行业质量管理的意义
食品在国际市场上的竞争力以及国际形象,关系到食品行业能否健康稳定的发展,因此食品安全受到我国政府的高度重视。如今,人们对生活品质有了更高的追求,加快了食品生产速度的同时,也引发了食品安全问题,由于食品检测行业质量管理把控不到位,导致消费者与生产厂家之间出现了矛盾。
我国人口众多,消费产品需求大,生产厂家加快了生产步伐,由于食品检测出现漏洞,检测行业系统不完善,导致食品问题层出不穷。人们的食品安全得不到切实的保障。我国食品检测行业机构多,但质量管理滞后,阻碍了市场的发展。
食品安全是政府和企業共同的责任,为了提高人们的生活质量,政府应制定相关政策进行管理,企业要加大食品检测力度,切实贯彻落实质量管理的各项细节,为人们的饮食安全提供有力的保障。
2 当前食品检测行业质量管理存在的主要问题
1)食品检测方法不合理
2)样品采样不合理
3)技术人员操作不专业
4)信息管理系统落后
食品检测仪器
3 加强食品检测行业质量管理的对策
1) 完善样品采集制度
完善样品采集制度有利于优化样品采集工作,根据抽样的产地、季节等因素,制定合理的采集制度和方案,及时修改和完善不合理之处,尽量减少抽样次数,针对检测结果差的食品进行销毁,将大量时间投入到重点工作中,保证样品采集的顺利进行,间接节约了检测成本,保证检测工作的顺利完成。
2)检测方法的改进
为了确保食品检测的科学性,必须改进检测方法。设备需要定期维护以及更新,制定设备使用制度,不定期检测仪器的运行状况,保证检测数据的准确性。针对具体存在的问题进行分析,完善食品检测方法的同时,保证食品检测的有效性。
3)贯彻落实员工培训制度
企业要贯彻落实员工培训制度,定期对员工进行培训,参加各大人才交流会议,对员工进行培训,促进员工之间交流经验,培养出适应企业发展的新型人才。
4)一站式信息服务
信息技术随着时代的发展,在不断更新,为了保证食品检测行业更好的发展,一站式信息服务成为食品检测机构未来发展的方向。
综上所述,本文针对如何加强食品检测行业质量管理进行了阐述,食品安全是保证人们饮食健康的重要保障,随着人们生活水平的提高,提高了对食品安全的重视,为此,我国企业要加大对食品检测行业的监管力度,提高食品检测行业质量管理质量和检测水平,保证食品行业的健康有序发展。