食品检验检测,大米中的砷

大米中的砷：

    历史、电影和电视不断地提醒我们，砷是一种毒药。有证据表明，摄入无机砷会显著增加肺癌、皮肤癌和恶性癌症的风险。饮用水中可能存在污染。此外，植物能吸收和储存水和土壤中的砷。

    在全球化的今天，含砷的食物可以被运输到其他城市，即使是在没有砷污染的地区。大米比其他谷物吸收砷的能力更强。过去的检测水平高达20-900 μg/ kg。

    我们可以通过大米检测来检测重金属砷的含量。当然，它的价值越低，我们购买和食用起来就越安全。试验项目按国家标准GB/T 1354-2018《大米》进行检验。

如何减少大米中的砷摄入量?

中国有大米砷含量的检测标准，如果企业和政府部门检测监测得当，砷含量不会太高。即使它是可食用的，也有办法避免食用。

1. 关注你来自哪里。在一些地区，过去过量使用含砷农药或重金属带导致土壤中砷含量高。当心这个产地的大米。

2. 加水冲洗食物钱多次。在中国民间有洗米三次的传统，主要是为了处理农药污染。由于砷是水溶性的，它可以对付水稻中砷的威胁。

3.选择白色大米。米糠中的砷含量是白米的10到20倍，其次是糙米。因此，不含米糠的精米砷含量较低。

4. 为了从根本上避免从大米中摄入重金属砷，可以选择其他谷物来替代大米。